Tekwan Ikan Tenggiri

Tekwan merupakan penganan khas Palembang yang sangat digemari masyarakat. Hidangan ini terbuat dari campuran daging ikan tenggiri, bumbu khas, dan tepung tapioka yang dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil menyerupai bakso ikan. Tekwan disajikan dalam kuah kaldu udang yang gurih dengan cita rasa khas Palembang.

Sebagai pelengkap, tekwan biasanya disajikan bersama:

• soun

• jamur kuping

• seledri

• taburan bawang goreng

Hidangan ini paling nikmat disantap dalam keadaan hangat dengan sambal yang disajikan secara terpisah.